© Katija Živković
La vendemmia in Croazia inizia solitamente a fine agosto e dura fino ad ottobre. Le varietà d'uva in uso in Croazia possono essere molto confuse per gli stranieri. I nomi da ricordare sono Grk – un'uva molto dolce che cresce sull'isola di Korcula, Zlahtina – una varietà popolare di uva bianca che cresce sull'isola di Krk. Ci sono più di 60 tipi autentici di uva in Croazia, quindi c'è qualche varietà tra cui scegliere.
