Les raisins sont l'un des principaux produits agricoles de Chypre pour le commerce et historiquement parlant. De nombreux ménages gagnent leur vie en cultivant des raisins et en vendant à des caves
La culture du raisin est un travail dur particulièrement sur les collines escarpées de Chypre, mais cela apporte une grande récompense car des variétés uniques peuvent se développer dans différents endroits géographiques, ce qui apporte une valeur particulièrement élevée à chacun. Les raisins commencent leur cycle de croissance en mars et sont prêts à être récoltés entre août et mi-novembre. Le temps de récolte doit être choisi avec beaucoup de soin, car il est influencé par les conditions météorologiques et par la préparation des cultures. De nombreuses familles choisissent toujours les mains et n'utilisent pas de machines, car cela fournit un processus plus doux et un produit de meilleure qualité.
Après l'achèvement de la récolte chaque village a son propre processus de célébration avec beaucoup de chant et de danse, et, bien sûr, la dégustation de vin. C'est le bon endroit pour se sentir dans l'esprit d'une petite communauté chypriote!
Mais pour déguster autant de vins que possible, il faut visiter le Festival des Vins de Limassol, tenu fin août ou septembre. Les jardins municipaux de Limassol sont situés le long du front de mer et accueillent les visiteurs avec un programme en plein air lumineux, y compris la danse, la musique et, bien sûr, la dégustation gratuite de Muscat et Commandaria.
