Melhor altura para visitar Santorini

Temporada de fabricação de vinhos

Santorini possui a melhor produção de vinho em Cyclades

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Graças às condições especiais do solo Santorini tem, o vinho produzido aqui tem um sabor distintivamente bom. Além do bom clima e das condições do solo, uma forma única de cultivar vinho é empregada na ilha. O método utilizado é o sistema de treinamento de arbusto ou koulara. A videira está crescendo de tal forma que forma um arbusto tecido, onde as uvas são guardadas pelas folhas. Quando tais arbustos crescem, é quase impossível distinguir o tipo de videira antes de as uvas serem colhidas. Além disso, os arbustos de videira se parecem mais com arbustos negligenciados para um olho desconhecido. No entanto, as uvas cultivadas de tal forma estão cheias de sabor divino. O vinho Santorini mais famoso é Vinsanto, uvas para as quais são secas ao sol por 12-14 dias.

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