A Provença geralmente calma e agradável muda drasticamente em setembro. Os agricultores começam a trabalhar porque a uva de vinho finalmente amadureceu e é hora da colheita. Em breve o ar será cheio com o aroma doce das uvas e os agricultores em tractores estarão preparando a sua colheita para processamento. A Provença é na verdade a região vitivinícola mais antiga e os vinhos locais são famosos e respeitáveis

A maioria dos vinhos produzidos aqui é rosé, um vinho leve que é muito emblemático da região. E não, o rosé não é uma mistura de vinho tinto e branco, é feito de uvas vermelhas como Grenache, Cinsault e Syrah, mas a cor é rosa porque as peles das uvas são removidas antes de ficar vermelha. Os agricultores, às vezes, precisam de ajuda, por isso, se quiserem participar desta verdadeira atividade provençal, basta encontrar uma vinha que acolha voluntários e vá em frente!