A cultura do vinho e da vinificação tem estado em curso no território da Eslovénia desde a época dos Celtas, muito tempo antes de aparecer nas terras da França e Espanha. Todos os anos, os mais de 28.000 vinícolas da Eslovénia produzem mais de 80 milhões de litros de vinho, dos quais apenas alguns por cento são exportados enquanto o resto é consumido dentro do país. Assim, enquanto você está na Eslovénia, não hesite em visitar pelo menos algumas de suas vinícolas para experimentar os vinhos únicos que você vai ser capaz de encontrar em qualquer outro lugar.
Existem três principais regiões vitivinícolas no país: a Litoral, a Baixa Sava e a Drava.
Sendo realmente importante para o país, o vinho tem muitas das suas próprias Festas e feriados, que acontecem principalmente na Primavera e no Outono.
O festival Old Vine celebra a videira mais antiga do mundo que cresce em Maribor, do início de outubro até meados de novembro. Aqui você não só pode experimentar este vinho famoso e incrível, mas também conhecer todas as tradições em torno dele, como contam os viticultores. St. No dia 11 de novembro, o Dia Martinês assinala o batismo do mosto para que possa virar vinho. Até o batismo, o mosto é considerado pecador e só depois do seu batismo ceremonioso se tornará um vinho novo. A celebração é acompanhada por concertos de numerosos músicos e uma ampla variedade de alimentos que é perfeitamente adequado para o vinho.
O Festival do Vinho Espumoso Em Portorož, no final de Dezembro, é onde você pode experimentar o melhor desta famosa bebida não só da Eslovénia, mas também de alguns países vizinhos.
