Melhor altura para visitar Geórgia

Rtveli

A quinta temporada do ano está novamente na Geórgia!

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Pode parecer estranho que a época da colheita tenha um valor tão grande para todo o país. Mas torna-se compreensível depois de testemunhar ricas tradições georgianas relacionadas com o período da colheita. A maioria das pessoas, mesmo aquelas que vivem permanentemente na cidade, tentam voltar às suas aldeias natales e ajudar com a colheita.

Qualquer proprietário de vinhedo está sempre satisfeito com o interesse fornecido e ajuda no processo de entrega de vinho. É por isso que os turistas que visitam a Geórgia podem participar em rtveli também. Se você quer estar envolvido, você acabou de conhecer algumas palavras especiais para ferramentas tradicionais na vinificação. Esses são godori, uma cesta oblonga para colocar uvas colhidas; satskneheli, uma banheira de madeira para prensar uvas com um buraco nele, a partir do qual o suco flui em um recipiente especial; qvevri, um tanque de argila em forma de ovo em que as uvas passam pelo processo de fermentação, e o vinho natural saboroso nasce; marani, uma cave, onde qvevris estão sendo ocultados, e o procedimento de fermentação continua. O vinho preparado também é armazenado em marani devido às condições de temperatura.

Não só as pessoas recolhem a plenitude de culturas, frutas e legumes, mas, o mais importante, começam a recolher uvas para o vinho. Os exaustivos dias de colheita acabam sempre em uma grande festa, envolvendo muitas vezes toda a aldeia, com danças, risos e, claro, famosos brindes georgianos. As regiões mais conhecidas para a recolha de uvas são Racha, Kakheti e Imereti

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