Rtveli en Georgia 2025

Puede parecer extraño que la temporada de cosechas tenga un valor tan grande para todo el país. Pero se hace comprensible después de presenciar ricas tradiciones georgianas relacionadas con el período de la cosecha. La mayoría de la gente, incluso los que viven permanentemente en la ciudad, tratan de volver a sus pueblos de origen y ayudar con la cosecha.

Cualquier propietario de viñedos está siempre encantado por el interés proporcionado y la ayuda en el proceso de entrega de vino. Por eso los turistas que visitan Georgia también pueden participar en rtveli. Si quieres estar involucrado, sólo tienes que conocer algunas palabras especiales para las herramientas tradicionales en la elaboración de vinos. Esos son godori, una cesta oblonga para poner uvas recolectadas; satskneheli, una bañera de madera para prensar uva con un agujero en ella, de la que el jugo fluye en un recipiente especial; qvevri, un tanque de arcilla en forma de huevo en el que las uvas pasan por el proceso de fermentación, y el vino natural sabroso nace; marani, un sótano, donde qvevris están siendo ocultados, y el procedimiento de fermentación continúa. El vino preparado también se almacena en marani debido a las condiciones de temperatura.

No sólo la gente recoge la plenitud de cultivos, frutas y verduras, sino que lo más importante es que empiezan a recolectar uvas para el vino. Los agotadores días de la cosecha siempre terminan en una gran fiesta, a menudo involucrando a todo el pueblo, con bailes, risas y por supuesto famosos brindis georgianos. Las regiones más conocidas para la recolección de uvas son Racha, Kakheti e Imereti