Chipre reclama los perfumes más antiguos y el vino más antiguo del mundo. Este es el vino de Commandaria, que fue llamado por el rey Ricardo el Corazón de León de Inglaterra en 1191 como "el vino de los reyes, y el rey de los vinos."
Commandaria es un dulce vino de postre con un aroma muy rico. La receta de este vino se mantiene en secreto y pertenece solamente a Chipre. Lo que se sabe es que la singularidad de su sabor se logra cuando las uvas después de ser recolectadas se dejan secar durante diez días al sol.
Usted puede encontrar Commandaria casi en todas partes en Chipre, pero será más memorable hacer el primer sorbo en uno de los pueblos de montaña del valle de Kourris, que celebran el festival anual a finales de julio dedicado a Commandaria.
En caso de que usted esté interesado en la historia más profunda y el misterio de este vino una visita al Museo Commanciaria en el pueblo de Zoopigi debe estar en su horario.
