Temporada de vinos en Islas Canarias 2025

Las islas, que son tan populares por su eterno clima primaveral, tienen la temperatura perfecta, humedad, vientos y terrenos volcánicos para cultivar una amplia variedad de uvas. Las variedades especiales de uva, como Malvasia y Malmsey, se utilizan principalmente para producir vino

En el siglo XVII vinos de esta región fueron amados por la aristocracia europea. Más tarde, cuando las nuevas tendencias de la industria vitivinícola procedían principalmente de Francia y Portugal, todos se habían olvidado de los vinos de las Islas Canarias. La mayoría de las bodegas fueron destruidas, y sólo unos pocos de ellos sobrevivieron. Hoy en día, las siete islas tienen más de diez zonas vitivinícolas, cinco de las cuales se concentran en Tenerife.

Para cultivar uvas, se debe hacer un pequeño cráter en la superficie de lava negra para que las viñas accedan al rico suelo. Pequeñas paredes de piedra, llamada Hoyo, se construyen alrededor de estos agujeros para proteger las viñas de los fuertes vientos. Algunas de las islas utilizan otro método de cultivo de uvas. Las viñas crecen en los tréboles de madera a la altura de 70 cm. Visita las islas durante la temporada de cosechas, cuando las bodegas organizan celebraciones, degustaciones y excursiones donde se puede ver cómo se produce la vendimia. La región es famosa por los blancos secos, pero también se producen vinos tintos