Temporada do Cangrelho de Pedra em Miami 2024-2025
Prove um dos alimentos sazonais mais deliciosos do sudeste da Flórida — você pode até pegar alguns você mesmo
Melhor altura: meados de outubro a meados de maio
Caranguejos estão em toda parte, mas caranguejos de pedra podem ser encontrados apenas nas águas costeiras do sul da Flórida. São consideradas uma das mais saborosas delícias locais disponíveis. A carne branca da garra de um caranguejo de pedra é muito macia e doce. É considerada mais doce do que a lagosta, mais tenra do que outras espécies de caranguejo, mas também mais cara do que qualquer outro marisco. Durante a estação do caranguejo de pedra todos os restaurantes e cafés tentam criar os pratos mais deliciosos usando esta especialidade. Este é o melhor momento para visitar um desses lugares e desfrutar de algumas garras de caranguejo de pedra crocante.
A estação de caranguejo de pedra começa oficialmente no dia 15 de outubro e dura até o dia 15 de maio. Muitas festas e festivais de frutos do mar dedicados ao início da temporada durante este período. A melhor coisa em toda esta confusão é que os caranguejos não são mortos. Eles estão presos, e quando as garras são removidas, eles são devolvidos à água. Estes caranguejos podem retornar suas garras várias vezes durante toda a vida. Qualquer um pode tentar pegar um caranguejo, então por que não tentar você mesmo? Algumas pessoas removem apenas uma garra de cada caranguejo, outros tomam ambos. Mas, claro, tomar um é melhor como o caranguejo pode sobreviver melhor e revigorar sua outra garra mais rápido.
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