Se você por acaso viajar para a Tasmânia no outono, você tem sorte de obter o melhor dos frutos do mar locais. O povo tasmaniano está orgulhoso de sua pesca de lagosta rochosa como é a sua principal indústria. Este estado remoto possui um ambiente prístino e proporciona um ambiente perfeito para a lagosta ou lagosta do sul. Você pode encontrar a lagosta rochosa vivendo em uma ampla gama de habitats: desde piscinas costeiras de pedra rasas até a prateleira continental. Sua cor geralmente varia do púrpura profundo e cremoso amarelo a vermelho-púrpura
Um lagarto fêmea totalmente crescido pode transportar mais de 400 mil ovos. Nas águas de Tasmania, estas fêmeas estão totalmente sob a proteção e devem ser devolvidas à água o mais rapidamente possível. Esta é a principal medida implementada pelo Governo do Estado. Mas há muitos deles, e todos eles foram enraizados para garantir a sustentabilidade deste crustáceo de alto valor altamente valorizado.
Para aqueles de vocês que gostam de comer mais do que apanhar, lagostas são servidas em todos e cada restaurante ao redor da ilha. Não perca a oportunidade de experimentar os especiais da Tasmânia, como a cauda de lagosta grelhada com azeite de alho e ervas, sopa de lagosta azeda quente ou suflê de lagosta
