© Eric Alba
Pequena cidade da Nova Zelândia Bluff é famosa por suas ostras excepcionalmente agradáveis. São muito melhores do que as ostras do Pacífico comumente conhecidas, pois são mais suculentas e têm um sabor de peixe mais intenso semelhante a um sabor metálico. Pode ser comido cru com um pedaço de limão, ou frito em uma fina camada de farinha. O seu sabor exclusivo corresponde ao preço. A delicadeza está disponível durante a estação de lagosta da Nova Zelândia, que cai nos meses de outono e inverno.
