Temporada de langosta en Tasmania 2024
Degustar las delicias culinarias de Tasmania con un rico menú de langosta local
Mejor época: Septiembre-noviembre
Si por casualidad viajas a Tasmania en otoño, tienes la suerte de conseguir lo mejor de los mariscos locales. Los tasmanianos están orgullosos de su pesca de langosta ya que es su principal industria. Este estado remoto cuenta con un entorno prístino y proporciona un entorno perfecto para la langosta de roca sur o langosta. Se puede encontrar la langosta rocosa que vive en una amplia gama de hábitats: desde piscinas pedregosas poco profundas hasta el estante continental. Su color generalmente varía desde el púrpura profundo y amarillo cremoso a rojo-púrpura
Un lagartija hembra completamente cultivada puede llevar más de 400.000 huevos. En aguas tasmanianas, estas hembras están totalmente bajo protección y deben ser devueltas al agua lo antes posible. Esta es la medida principal aplicada por el Gobierno del Estado. Pero hay muchos de ellos, y todos ellos estaban arraigados para asegurar la sostenibilidad de este crustáceo de alto valor muy valorado.
Para aquellos a quienes les gusta comer más que atrapar, las langostas se sirven en todos y cada uno de los restaurantes alrededor de la isla. No te pierdas la oportunidad de probar los especiales de Tasmania como cola de langosta asada con aceite de oliva de ajo y hierbas, sopa de langosta agria caliente o soufflé de langosta
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