Langostas de roca en New Zealand 2024-2025

La carne de langosta de sabor dulce es uno de los mariscos favoritos en Nueva Zelanda. Las langostas de roca son abundantes en los arrecifes rocosos a lo largo de la costa de Nueva Zelanda y en las islas alejadas de la costa. Los locales las llaman cangrejos de río, aunque este nombre generalmente se aplica a las especies que viven en aguas dulces. Hay dos especies comunes de langostas de roca que se encuentran en Nueva Zelanda. La langosta de roca verde o de carga es la especie de langosta de roca más grande del mundo. Miden 60 cm de largo y pesan 15 kg. La langosta de roca roja o espinosa es un poco más pequeña, mide unos 54 cm de largo y pesa hasta 8 kg. Durante el día, las langostas permanecen en las grietas de las rocas, y por la noche abandonan sus refugios en busca de alimento. Las langostas de roca se capturan durante todo el año, excepto en su período de muda de marzo a mediados de mayo, cuando los cangrejos de río son particularmente vulnerables a los depredadores, por lo que no se permite su captura con fines comerciales. Las Islas Chatham son conocidas como el único lugar con una temporada oficial de cierre de langostas de marzo a abril.