Mejillones en Inglaterra 2024-2025
Los mejillones negros en compañía de otros "hermanos molluscos" son conocidos como un verdadero placer gastronómico
Mejor época: Octubre-marzo
Mejillones y barnáculos en la intertidal cerca de Newquay, Cornwall, Inglaterra
Moules-frites
Los mejillones son una comida sencilla y asequible. No es de extrañar que se les llame "oysters para los pobres". Las rocas de Cornwall en Inglaterra están casi cubiertas de mejillones negros. Se recogen allí y se transfieren a los ríos para su cultivo avanzado.
La temporada de reunión de moluscos en Inglaterra cae en invierno y principios de primavera. En esta época del año, muchos restaurantes preparan un plato muy popular: el clásico "moulles frites" que consiste en mejillones y chips.
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Autores: Dari Vasiljeva
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