Aragoste di roccia a New Zealand 2024-2025

La carne di aragosta dal sapore dolce è uno dei frutti di mare preferiti in Nuova Zelanda. Le aragoste di scoglio sono abbondanti nelle scogliere rocciose lungo la costa della Nuova Zelanda e nelle isole al largo. I locali le chiamano aragoste, anche se questo nome viene solitamente applicato alle specie che vivono in acque dolci. Ci sono due specie comuni di aragoste di scoglio trovate in Nuova Zelanda. L'aragosta di scoglio verde o packhorse è la specie di aragosta di scoglio più grande del mondo. Sono lunghe 60 cm e pesano 15 kg. L'aragosta di scoglio rossa o spinosa è un po' più piccola, circa 54 cm di lunghezza, e pesa fino a 8 kg. Durante il giorno le aragoste rimangono nelle fessure delle rocce, e di notte lasciano i loro rifugi in cerca di cibo. Le aragoste di scoglio vengono catturate tutto l'anno, tranne durante il loro periodo di muta da marzo a metà maggio, quando le aragoste sono particolarmente vulnerabili ai predatori, quindi non è consentito catturarle per scopi commerciali. Le Isole Chatham sono conosciute come l'unico luogo con una stagione di chiusura ufficiale per le aragoste da marzo ad aprile.