Arenque Hollandse Nieuwe em The Netherlands 2025
Nem todo arenque pode ser chamado de Hollandse Nieuwe. Confira o motivo pelo qual este recebe o nome especial!
Melhor altura: Maio–Julho
Apenas o arenque capturado de maio a julho pode ser respeitosamente chamado de Nieuwe. De acordo com a tradição, o arenque recém-capturado é deixado com seu pâncreas, que mais tarde ajuda na preservação e limita a necessidade de sal. Há também uma maneira especial de comê-lo. Você deve segurar o peixe pela cauda e mergulhá-lo na boca com a cabeça inclinada para trás. Alguns dos menos aventureiros podem comê-lo em um sanduíche.
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Autores: Sophia Andrus
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