Vermes de Mopane em África do Sul 2024-2025

Muitos estrangeiros podem considerar que isto é uma coisa desagradável para comer, mas na África do Sul e países vizinhos, worms mopane são um grampo local muito amado. Os vermes têm o seu nome das árvores de mopane onde vivem. No entanto, eles têm mais de um nome dependendo da região: Masonja para a África do Sul e Zimbabué, Phane para Botsuana e Amangungu para Zâmbia e outras partes da África. Acostumar-se ao gosto é uma questão de hábito – dar-lhe uma tentativa que você em breve chegará a amar esta delicadeza.

Curiosamente, o verme mopane não é um verme, mas uma lagarta da mariposa imperadora. É bastante grande em tamanho – tanto quanto um dedo e tão grosso como um charuto. Durante séculos, tem sido a fonte de sustento nos países africanos. No entanto, como resultado das alterações climáticas e de outros fatores, é provável que ela acabe como uma delicadeza rara, ou pior – desaparece para sempre.

Vermes mopan são colhidos no início da estação chuvosa no final de dezembro e janeiro. Durante este tempo, você pode experimentá-los assados, cozidos, cozidos, ou, se você for ousado o suficiente, cru. Fora da estação, vermes mopane também são vendidos em mercados locais secos, fumados ou enlatados.