Arroz Khao Lam em Bamboo, Laos 2024-2025
Os pratos de arroz Lao podem ser picantes, salgados ou doces. Não perca a oportunidade de tentar este último em uma de suas muitas variações
Melhor altura: Novembro-março
O povo lao adora arroz. Isto vai ficar bem claro uma vez que você explorar a quantidade incrível de pratos feitos com arroz. Arroz com carne ou sopa de arroz não vai surpreender pessoas de países ocidentais, mas sobremesas de arroz merecem alguma atenção especial.
Quando a estação fria começa em novembro, Khao Lam aparece nos mercados e em cada festival. Este é um arroz pegajoso que é preparado em um tubo de bambu com leite de coco e feijão e tapado com casca de coco ou folhas de banana. Quando você compra esta delicadeza, você desembrulhar a capa de bambu e obter um pedaço grosso de arroz doce.
Se você chegar ao Laos no final da estação fria em março, você também vai encontrar outra variação de arroz doce pegajoso recheado com fatias de manga e creme de coco. Aqueles que gostam de alimentos experimentais devem experimentar tal prato com duriano.
Este prato é popular também nos países vizinhos – Cambodia e Tailândia, mas cada um tem suas formas especiais de preparação.
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