Akutaq em Alaska 2025
Bagas misturadas com peixe seco, sebo de morsa e gordura de renas — soa estranho? Os alascanos não pensam assim
Melhor altura: julho a agosto
Se você estiver no Alasca no verão durante a estação de bagas, experimente uma refeição tradicional bizarra chamada akutaq. Ele literalmente significa tudo misturado e, na verdade, é. Tradicionalmente foi feito com gordura animal misturada com bagas silvestres, peixes e neve, mas adições recentes também incluem açúcar e leite. Tal combinação estranha é bastante popular entre as pessoas nativas, então a refeição tem outro nome famoso - sorvete esquimó. Uns poucos de uma receita incomum para uma sobremesa, não é? Embora, os locais asseguram que ele sabe prett y bom!
Os ingredientes mais populares para o akutaq são amoras de salmão e amoras. A parte importante é que a receita tradicional não inclui açúcar, então é suposto ser uma sobremesa muito saudável. No entanto, a versão moderna pode incluir não só açúcar, mas também alimentos incomuns para o Alasca como damascos, pêssegos e criações.
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