© Celia Powell
Este tradicional bolo de frutas densas, feito com ameixas, passas, datas e outras frutas encharcadas em rum, é uma delicadeza popular durante as férias de Natal na Jamaica
O bolo de Natal na Jamaica tem uma variedade de nomes alternativos como o bolo preto da Jamaica, o bolo de frutas de Natal e até mesmo o bolo de casamento jamaicano. É escuro, rico e delicioso com o rum sendo um componente inevitável dele
Esta sobremesa tem raízes na herança colonial da região e é famosa não só na Jamaica, mas também em todas as ilhas de língua inglesa do Caribe
Embora pareça que Black Cake contém um monte de ingredientes, é fácil de fazer, especialmente se você tem acesso a um processador de alimentos
