© Celia Powell
Questa tradizionale densa torta di frutta, fatta con prugne, uva passa, date e altri frutti imbottiti nel rum, è una delicatezza popolare durante le vacanze di Natale in Giamaica
La torta di Natale in Giamaica ha una varietà di nomi alternativi come la torta nera della Giamaica, la torta di frutta di Natale e anche la torta di nozze giamaicana. È scuro, ricco e delizioso con il rum come componente inevitabile di esso
Questo dolce ha radici nel patrimonio coloniale della regione ed è famoso non solo in Giamaica ma anche in tutte le isole dei Caraibi di lingua inglese
Anche se sembra Black Cake contiene un sacco di ingredienti, è facile da fare, soprattutto se si ha accesso a un processore di cibo
