Akutaq a Alaska 2025
Le bacche mescolate con pesce secco, sebo di morsa e grasso di renna — suona strano? Gli Alaskani non lo pensano
Miglior periodo: luglio–agosto
Se siete in Alaska in estate durante la stagione delle bacche, provate un bizzarro pasto tradizionale chiamato akutaq. Significa letteralmente tutto misto e in realtà, è. Tradizionalmente era fatto con grasso animale mescolato con bacche selvatiche, pesce e neve, ma le aggiunte recenti includono anche zucchero e latte. Una combinazione così strana è abbastanza popolare tra i nativi, quindi il pasto ha un altro nome famoso - gelato esquimale. Un po 'di una ricetta insolita per un dessert, non è? Anche se, i locali assicurano che ha gusto prett y bene!
Gli ingredienti più popolari per l'akutaq sono mirtilli di salmone e mirtilli. La parte importante è che la ricetta tradizionale non include lo zucchero, quindi dovrebbe essere un dessert molto sano. Tuttavia la versione moderna potrebbe includere non solo lo zucchero, ma anche alimenti non comuni per l'Alaska come albicocche, pesche e allevamenti.
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