Akutaq à Alaska 2025
Les baies mélangées avec du poisson séché, du suif de morse et de la graisse du renne sont étranges.
Meilleur moment: juillet–août
Si vous êtes en Alaska en été pendant la saison des baies, essayez un étrange repas traditionnel appelé akutaq. Ça veut dire littéralement que tout est mélangé et en fait, c'est. Traditionnellement, il a été fabriqué avec de la graisse animale mélangée avec des baies sauvages, du poisson et de la neige, mais les ajouts récents incluent aussi le sucre et le lait. Une telle combinaison étrange est assez populaire parmi les autochtones, donc le repas a un autre nom célèbre — la crème glacée esquimale. Un peu d'une recette inhabituelle pour un dessert, n'est-ce pas? Bien que, les habitants assurent qu'il a un goût prett y bon!
Les ingrédients les plus populaires pour l'akutaq sont les bleuets de saumon et les mûres. La partie importante est que la recette traditionnelle n'inclut pas le sucre, donc c'est censé être un dessert très sain. Cependant, la version moderne pourrait inclure non seulement le sucre, mais aussi des aliments peu communs pour l'Alaska comme les abricots, les pêches et les élevages.
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