Ce gâteau traditionnel dense de fruits, fait de prunes, raisins secs, dattes et autres fruits trempés dans le rhum, est une délicatesse populaire pendant les vacances de Noël en Jamaïque
Le gâteau de Noël en Jamaïque a une variété de noms alternatifs comme le gâteau noir de la Jamaïque, le gâteau de fruits de Noël, et même le gâteau de mariage jamaïcain. C'est sombre, riche et délicieux, le rhum en étant une composante inévitable.
Ce dessert a ses racines dans le patrimoine colonial de la région et est célèbre non seulement en Jamaïque, mais aussi dans l'ensemble des îles des Caraïbes anglophones.
Bien qu'il semble que Black Cake contient beaucoup d'ingrédients, il est sans effort à faire, surtout si vous avez accès à un processeur de nourriture
