La Jamaïque est un paradis de mangue, il y a même une chanson populaire appelée "Mango Time". Il a été écrit pour célébrer de délicieuses mangues, montrant combien d'amour est donné à ce fruit juteux. Il y a aussi un festival de mangue dans la paroisse de Westmoreland.
La mangue est mûre vers avril ou mai et leur saison s'achève vers juillet ou août. Pendant cette période, les arbres en Jamaïque sont littéralement intercalés de mangues, et leur arôme doux et frais est suspendu dans l'air. Ces fruits sont inclus dans le petit-déjeuner buffet des hôtels et sont en vente dans presque tous les stands commerciaux
Chaque espèce a un degré différent de douceur, de saveur et de texture. Les mangues peuvent être mangées même lorsqu'elles sont vertes avec du sel, et que le poivre noir y est aspergé.
La pulpe de ce fruit exotique contient beaucoup de vitamines et d'autres nutriments lorsque l'écorce est riche en minéraux tels que bêta-carotène et oméga-3
Les mangues sont des ingrédients parfaits pour les gelées, chutney, glaces, confitures, punch ou tarte. Les mangues vertes peuvent être utilisées comme tendresse à la viande.
