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Mangoustan

Souvent appelée la Reine des fruits, la manguesteen est un délice total.

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Mangosteen est arrivé au Sri Lanka depuis l'Asie du Sud-Est. Il est très apprécié pour sa combinaison parfaite d'acides et de sucres. Les mangosteens sont très grands et poussent principalement dans les régions sèches du pays. Kalutara, Kegalle, Kandy, Matale, Galle et Gampaha sont célèbres pour sa production de mangousteen. Mangosteen est aussi abondante à Colombo quand il est en saison.

La croûte du fuit est pourpre profond, tandis que la chair est blanche et douce. La partie blanche est comestible. Le jus du fruit est également très populaire pour son goût acidulé

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