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Bien que les lyches proviennent de Chine, ces petits fruits rouges sont devenus très populaires à Maurice et ont même une variété nommée d'après l'île. Les lyches les plus savoureux sont les mûrs mais ils devraient être fermes et donner un peu quand serré. Une fois que vous trouverez les parfaits – tout ce que vous avez à faire est de les éplucher et de profiter de la chair tendre.
