On croit que les figues sont une nourriture de base pour les Grecs antiques. De plus, ils sont considérés comme des autochtones de l'Asie occidentale. Cependant, de nos jours, vous pouvez trouver ce fruit savoureux presque partout dans le monde. Les Grecs anciens croyaient que les figues, comme les olives, sont un symbole de paix et de prospérité. En effet, les figues de la Grèce antique étaient autorisées exclusivement pour les citoyens favorisés.
Le figuier n'est pas si grand, mais parfois il peut grandir jusqu'à 15 mètres. En Grèce, vous pouvez trouver des figuiers dans tous les jardins autour de la campagne. Les régions de figues les plus populaires sont la ville de Kalamata et l'île d'Evia. En outre, la région de Kalamata est très célèbre pour sa production de figues séchées de haute qualité. Il y a quelques types différents de figues que vous pouvez trouver en Grèce, à savoir: les figues de Smyrne et les figues de Vasilika blanches et noires. Les deux ont des tailles assez grandes et semble rouge sanglant à l'intérieur
Les figues sont récoltées à la fin de l'été et au début de l'automne (mi-août-septembre), avant les premières pluies d'automne. Les fruits frais sont disponibles jusqu'en novembre. Gardez à l'esprit que les fruits de la figue sont censés être entièrement mûris si vous voulez les cueillir de l'arbre. Quand vous cueillez des figues immatures de l'arbre, elles arrêtent de mûrir.
