Madagascar a une abondance de fruits et pas mal de surprises pour les amateurs de fruits. Les lyches de couleur rouge s'affaiblissent par leur douceur et leur juteux. Un autre fruit exotique qu'il faut essayer à Madagascar est le fruit de la passion. Les deux types jaune et violet valent la peine de déguster, ils sont assez similaires, mais la passionfruit jaune est un peu tarter. Le jackfruit mûr est assez grand et pèse environ 20 livres. Les fruits Muskmélons sont un type de melon très populaire à Madagascar.
Les étals de fruits des zones côtières offrent généralement des noix de coco, des tamarindes, des mangues, des ananas, des avocats et des loquats. Les variétés locales de lychee, de persimmon et de physalis, appelées "pok-pok", sont également délicieuses. Les visiteurs y trouvent aussi des fruits moins exotiques comme les pommes, les framboises, les cerises et les fraises. Madagascar possède également des agrumes comme des oranges, des citrons et des limes. Sur la côte ouest, il est possible d'essayer les fruits du baobab
La cuisine malgache comprend des plats avec des bananes, des arachides et diverses plantes. Les fruits frais sont souvent mangés après un repas comme dessert. Les habitants mâchent aussi la canne à sucre après le repas et l'utilisent pour fabriquer diverses boissons.
La plupart des fruits mûrissent pendant la saison estivale humide et chaude, à partir de septembre, lorsque les jackfruits et les musclelons sont récoltés, jusqu'en décembre, lorsque la récolte de lychee a lieu.
