Madagascar tiene una abundancia de frutas y unas cuantas sorpresas para los amantes de las frutas. Líquidos de color rojo se apasionan con su dulzura y jugosidad. Otro fruto exótico que debe probarse en Madagascar es el fruto de la pasión. Tanto de piel amarilla como de piel púrpura valen la pena degustar, son bastante similares, sin embargo la pasión amarilla es un poco tarter. Jackfruit madura es bastante grande y pesa alrededor de 20 libras. La fruta Muskmelon es un tipo de melón que es muy popular en Madagascar.
Los puestos de frutas de las zonas costeras suelen ofrecer cocos, tamarindos, mangos, piñas, aguacates y loquats. Las variedades locales de liquee, persimmon y physalis, llamadas "pok-pok", también son deliciosas. Los visitantes también pueden encontrar allí frutas menos exóticas como manzanas, frambuesas, cerezas y fresas. Madagascar también cuenta con cítricos como naranjas, limones y limas. En la costa oeste, es posible probar el fruto del baobab
La cocina malgache incluye platos con plátanos, cacahuetes y varias plantas. Las frutas frescas a menudo se comen después de una comida como postre. Los locales también mastican caña de azúcar después de la comida y la usan para hacer varias bebidas
La mayoría de los frutos maduran en la estación de verano húmeda y caliente, a partir de septiembre, cuando se cosechan jaca y musquelon, hasta diciembre, cuando se cosecha lichee.
