Pera espinosa en Malta 2024
¿Alguna vez has comido una fruta de cactus? Prueba deliciosas peras espinosas en Malta
Mejor época: Julio-octubre
El clima mediterráneo cálido con veranos largos y secos y inviernos frescos y suaves en Malta es perfecto para las plantas de cactus de peras espinosas, conocidas como ‘bajtar tax-xewk. El pera espinoso es a menudo plantado alrededor de campos en Malta y Gozo como un rompevientos y por su fruto
La planta de cactus produce una fruta deliciosa. pera espinosa, que viene en una gama de colores de verde a amarillo, rojo y púrpura. Varios de ellos se pueden encontrar en Malta. Lo que es aún más interesante, cada uno de ellos tiene un nombre distintivo. Las tres variedades más comunes son la fruta amarilla conocida como 'isfar' o 'Malti', la roja conocida como 'l-aňmar' o 'l-ingliż', y la blanca llamada 'abjad' o Franżiż. Esta fruta lleva el nombre de su forma y tamaño de pera, y es conocida por tener una piel bastante espinosa. En su interior está hecho de carne suave y porosa que varía en color de amarillo claro a un rico color dorado o rubí y tiene un aroma dulce, como melón
Se cree que las peras espinosas tienen propiedades curativas. En Malta se utilizó principalmente para dolores de estómago, dolor óseo, inflamaciones y picaduras de insectos. Hoy en día se utiliza en cosméticos y suplementos alimenticios
Para cocinar se utiliza para mermeladas, gelatinas y licores. También en Malta algunas empresas producen licor "Baytril" (Bajtra), a partir de peras espinosas. La temporada de cosecha es de julio a octubre.
