Estación de Guayaba china en Mauricio 2025

Guayava china o 'Goyaves de China' en francés es una fruta muy importante en Mauricio. La fruta suele madurar y se cosecha alrededor de abril. Tiene toda una tradición construida alrededor de ella. Una vez maduras las frutas, las familias se juntan con canastas en las manos y van a recoger frutas rojas y amarillas. Incluso el hecho de que los árboles de Guayaba crezcan en zonas húmedas y tengan nidos de avispas escondidos dentro de sus coronas no detiene a los mauricianos en su camino hacia esta tierna delicadeza.

Otra tradición es consumir las frutas, aunque son sabrosas crudas, los mauricianos las prefieren con sal triturada y chile o en forma de mermelada.

No hay ninguna instrucción especial sobre cómo comerla porque su carne y piel son muy comestibles, pero tenga en cuenta que las guayabas van mal realmente rápido por lo que es mejor comerla poco después de comprar o recoger.

La fruta viene en una variedad de colores que van desde los verdes sin madurar hasta los rojos con el sabor sutil agrio y finalmente a los amarillos generalmente más grandes en tamaño y más dulce. Como la gente es más impaciente, es más fácil encontrar la fruta roja que la amarilla. Guavas puede ser difícil de encontrar; requiere mucha paciencia ya que necesitas profundizar en los bosques o en áreas protegidas donde las guayabas son espléndidas. Algunos de los mejores lugares para cosechar guayabas son los Gorges de la Rivière Noire, Plaine-Champagne, Grand-Bassin (muchos de guayabas allí, pero muchas avispas) y La Nicolière.