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Temporada da Guava chinesa

Aproveite a melhor Guava chinesa da Maurícia

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Guava chinesa ou 'Goyaves de Chine' em francês é uma fruta muito importante na Maurícia. A fruta geralmente amadurece e é colhida em torno de abril. Tem toda uma tradição construída ao seu redor. Uma vez que os frutos estão maduros, as famílias se juntam com cestos em suas mãos e vão colher frutos vermelhos e amarelos. Até mesmo o fato de as árvores de Guava crescerem em áreas úmidas e terem vespas ninhos escondidos dentro de suas coroas não impede Mauricianos em seu caminho para esta delicadeza terna.

Outra tradição é consumir as frutas – embora sejam saborosas cruas, os mauricianos preferem com sal esmagado e chili ou em forma de geléia.

Não há nenhuma instrução especial sobre como comê-lo porque a sua carne e pele são muito comestíveis, mas note que as guayavas vão mal realmente rápido assim que é melhor comê-lo pouco depois de comprar ou colher.

A fruta vem em uma variedade de cores que vão desde as verdes não maduras até as vermelhas com o sabor sutil azedo e, finalmente, para as amarelas geralmente maiores em tamanho e mais doce. Como as pessoas são bastante impacientes, é mais fácil encontrar os frutos vermelhos do que os amarelos. Guavas pode ser difícil de encontrar; requer muita paciência, pois você precisa ir mais fundo nas florestas ou para áreas protegidas onde as guavas são esplêndidas. Alguns dos melhores lugares para a colheita de goiabas são Gorges de la Rivière Noire, Plaine-Champagne, Grand-Bassin (muitos de goiavas lá, mas muitas vespas) e La Nicolière.

Informação prática

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