Chinesisch Guava oder "Goyaves de Chine" in Französisch ist eine sehr wichtige Frucht auf Mauritius. Die Frucht reift in der Regel und wird um April geerntet. Es hat eine ganze Tradition um sie herum gebaut. Wenn die Früchte reif sind, kommen die Familien mit Körben in den Händen zusammen und gehen rote und gelbe Früchte pflücken. Auch die Tatsache, dass Guava-Bäume in feuchten Gebieten wachsen und Wespen haben, Nester versteckt in ihren Kronen nicht stoppen Mauritianer auf dem Weg zu dieser zarten Delikatesse.
Eine andere Tradition besteht darin, die Früchte zu konsumieren – obwohl sie schmackhaft roh sind, bevorzugen Mauritianer sie mit zerkleinertem Salz und Chili oder in Form von Marmelade.
Es gibt keine spezielle Anweisung, wie man es isst, weil sein Fleisch und seine Haut sehr essbar sind, aber beachten Sie, dass Guaven schlecht wirklich schnell gehen, so dass es am besten, es kurz nach dem Kauf oder der Kommissionierung zu essen.
Die Frucht kommt in einer Vielzahl von Farben, von den grünen unreifen bis zum roten mit dem subtilen sauren Geschmack und schließlich zu den gelben meist größer in Größe und süßer. Da die Menschen eher ungeduldig sind, ist es einfacher, die rote Frucht zu finden als die gelben. Guavas könnte schwer zu finden sein; es erfordert viel Geduld, da Sie tiefer in die Wälder gehen müssen oder in Schutzgebiete, in denen Guavas prächtig sind. Einige der besten Orte, um Guaven zu ernten, sind Gorges de la Rivière Noire, Plaine-Champagne, Grand-Bassin (viele Guaven, aber viele Wespen) und La Nicolière.
