Bharat Mirchandani
Ibiza ist die Heimat einer Fülle von Feigenbäumen. Sie kommen in zwei verschiedenen Sorten: schwarz und grün. Diese Früchte werden zwischen Juli und August geerntet. Die Einheimischen trocknen sie normalerweise in der Sonne, aber frische Feigen sind ebenso lecker. Das einzige, woran man sich erinnern kann, ist, dass die Haut einer reifen Feigen zuerst mit dem Rissen beginnen muss, sonst ist die Frucht noch nicht süß und feucht genug und sollte auf dem Baum gelassen werden.
