Bharat Mirchandani
Ibiza abrite une abondance de figuiers. Ils sont disponibles en deux variétés différentes : noir et vert. Ces fruits sont récoltés entre juillet et août. Les habitants les séchent généralement au soleil, mais les figues fraîches sont tout aussi savoureuses. La seule chose à retenir est que la peau d'une figue mûre doit commencer à craquer, sinon, le fruit n'est toujours pas assez sucré et humide et devrait être laissé sur l'arbre.
