Shoki Shoki (Rambutan) à Zanzibar 2024-2025
Fruit exotique captivant par son goût doux et parfumé
Meilleur moment: Décembre-janvier (') Juin-août
Découpez les fruits de shoki ouverts et vous verrez un contraste idéal – un extérieur en cuir rouge et des fruits blancs crémeux à l'intérieur. Shoki shoki est un nom swahili de Rambutan. Il se distingue des autres fruits tropicaux grâce à sa douceur. Les cuisiniers aiment ajouter du shoki aux desserts et faire de la crème glacée avec. Il est très sain parce qu'il a beaucoup de vitamine C
Rambutan est souvent confondu avec le lychee. Ils appartiennent tous les deux à la famille des Sapindaceae. Ces fruits sont originaires de Malaisie et d'Indonésie. Les Chinois considèrent ce fruit comme un symbole d'amour et de romance. Le fruit a été introduit à Zanzibar vers le XVe siècle. La saison de récolte à Zanzibar est deux fois par an – de juin à août et de décembre à janvier. Les fruits sont généralement consommés frais, mais ils peuvent également être utilisés dans les confitures et gelées, smoothies ou divers desserts.