Tagliare shoki frutta shoki aperto e vedrete un contrasto ideale - un rosso cuoio esterno e bianco frutta cremosa all'interno. Shoki shoki è un nome swahili di Rambutan. Si distingue da altri frutti tropicali grazie alla sua dolcezza. I cuochi amano aggiungere shoki shoki ai dolci e fare gelato con esso. E'molto sano perché ha un sacco di vitamina C
Rambutano è spesso confuso con lichee. Entrambi appartengono alla famiglia Sapindaceae. Questi frutti sono originari della Malesia e dell'Indonesia. I cinesi considerano questo frutto un simbolo di amore e romanticismo. Il frutto è stato introdotto a Zanzibar intorno al XV secolo. La stagione di raccolta a Zanzibar è di due volte all'anno, da giugno ad agosto e da dicembre a gennaio. I frutti di solito vengono mangiati freschi, ma possono essere utilizzati anche in marmellate e gelatine, smoothies o diversi dolci.
