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Anche se i lichei provengono dalla Cina, questi piccoli frutti rossi sono diventati molto popolari su Mauritius e hanno anche una varietà che prende il nome dall'isola. I lichi più gustosi sono quelli maturi, ma dovrebbero essere saldi e dare un po 'quando spremuti. Una volta trovati quelli perfetti, tutto quello che devi fare è pelarli e godere della carne tenera.