Capitol Reef National Park si trova proprio nel cuore del paese di Red Rock. Questo luogo è famoso per i suoi canyon, archi, ponti e cascate, ma non tutti i visitatori sanno che il parco è lodato anche per un enorme raccolto di frutta e noci. C'è un grande complesso di frutteti che contengono oltre 2.700 alberi da frutto, tra cui si trovano ciliegie, albicocche, pesche, pere e mele. La stagione di raccolta si svolge durante l'estate e l'autunno, da circa metà giugno a metà ottobre.
I frutteti sono protetti ed elencati nel Registro Nazionale dei Luoghi Storici. Tuttavia, tutti i visitatori hanno il permesso di raccogliere e mangiare tutto ciò che vogliono non appena il frutteto è aperto. Il parco può anche fornirvi una scala, per raccogliere i frutti superiori più preziosi. È vietato arrampicarsi sugli alberi da frutto o raccogliere frutti immaturi. Se volete portare un po' di frutta a casa, dovrete pagarli.
Durante la degustazione di frutta fresca matura si può camminare un po'lungo il Capitol Gorge e Fremont River Trails, che si trovano nelle vicinanze. È un ottimo modo per trascorrere del tempo con tutta la famiglia. Prima della vostra visita controllate la stagione sul sito ufficiale o chiamate la hotline del parco.
Inoltre, se si desidera vedere gli alberi in fioritura, il picco di fioritura è osservato in aprile.
