Cortar la fruta shoki shoki abierta y verás un contraste ideal: un exterior rojo de cuero y una fruta blanca cremosa dentro. Shoki shoki es un nombre swahili de Rambután. Se destaca de otras frutas tropicales gracias a su dulzura. A los cocineros les gusta añadir shoki shoki a los postres y hacer helado con él. Es muy saludable porque tiene mucha vitamina C
Rambután es a menudo confundido con lichee. Ambos pertenecen a la familia Sapindaceae. Estos frutos son originarios de Malasia e Indonesia. Los chinos consideran esta fruta un símbolo de amor y romance. La fruta fue introducida en Zanzíbar alrededor del siglo XV. La temporada de cosecha en Zanzíbar es de dos veces al año, de junio a agosto y de diciembre a enero. Las frutas se suelen comer frescas, pero también se pueden utilizar en mermeladas y gelatinas, batidos o postres diversos.
