Chaque région sur Terre a ses propres fruits spécifiques, qui peuvent sembler très bizarres, goûter ou sentir très différent, et apporter diverses couleurs saturées sur les étagères du marché. Le Laos a également beaucoup de fruits locaux uniques, qui valent certainement la peine d'essayer. Dans la période d'avril à juillet, une grande variété de fruits brillants arrive sur les marchés lao
Tout d'abord, vient longan. La version chinoise de son nom signifie "oeil de dragon", parce que quand le fruit est coqué il ressemble presque à un oeil blanc avec une pupille noire. C'est juteux et sucré. En mai, des mangues crémeuses et des mangues extrêmement sucrées sont récoltées. Par la suite, les lychés et les rambutans inondent les marchés. Les lychés sont à la fois acidulés et sucrés, et le rambutan vif est doux, légèrement acide et très poilu
