Mangoustan à Singapour 2025

Mangosteen est appelé la "reine du fruit" et est loué pour son goût rafraîchissant. Son manteau violet-noir entoure quatre à huit segments doux blancs et légèrement acides juteux. Selon la légende, quand la reine anglaise Victoria a découvert ce fruit exotique qui pousse loin dans le sud-est de l'Asie, elle a promis d'accorder le titre de chevalier à celui qui pourrait lui apporter un Mangosteen

Cependant, toutes les tentatives étaient vouées à l'échec, comme le fruit délicat avait toujours gâché pendant le voyage de l'Asie à l'Europe, qui a pris des mois pendant le 19ème siècle

Le fruit entre en saison de mai à août. Il est vendu dans les étals de fruits à Chinatown ou même dans les supermarchés de toute la ville. Restaurants à Singapour servent délicieux puddings de manguesteen, sorbet de manguesteen et cocktails de manguesteen comme desserts rafraîchissants d'été. Ou on peut tout simplement l'apprécier à la maison. La coque d'un Mangosteen mûr s'ouvre par un doux serrage de part et d'autre. Le fruit est susceptible de saupoudrer, et ses taches ne sont pas faciles à enlever. Si la croûte ne s'ouvre pas, cela signifie que le fruit est encore vert et a besoin de quelques jours de plus pour mûrir.