© Ken Hircock
Depuis des siècles, la mangue et la papaye poussent dans les jardins des îles Canaries. Ce n'est qu'à partir des années 80 que les agriculteurs ont commencé à cultiver ces fruits à des fins commerciales. Les Canariens cultivent la plupart des espèces de mangues, comme Osteen, Kent et Keitt. Ils ont un arôme incroyable d'agrumes et une douceur inoubliable. Ces mangues ont la peau rougeâtre-violet et sont si populaires pour le petit déjeuner pendant la saison de récolte, qui St Arts à la fin de l'été et peut durer jusqu'à l'hiver. Les meilleurs mois pour la cueillette des mangues sont septembre et octobre
