Ralf Peter Reimann
Die gebratenen oder gegrillten Blätter von Nopal Kakteen scheint etwas typisch für Mexiko zu sein. Einheimische genießen sie ebenso wie stachelige Birnen, die oben wachsen. Die Frucht kommt in zwei Sorten – das Lila zeichnet sich durch eine größere Süße und einen stärkeren Geschmack aus, während die grünen weniger stark, aber immer noch lecker sind.
Obwohl Nopalkakteen das ganze Jahr über in Mexiko wachsen, ist die Hauptsaison für seine Früchte und Blätter der Spätsommer bis zum Winter – genauer gesagt September bis Dezember
