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Época dos diospiros Localizado em
Persimmon é tão comum na Geórgia que cresce em todos os lugares. Em Tbilisi, é possível comê-lo das árvores, se os donos não se importarem. Persimmon é delicioso fresco. Mas também pode ser seco e usado mais tarde. Na Geórgia, o persimmon seco é conhecido como chiri.