Figos em Jordan 2025

Os figos têm sido cultivados nas margens do Vale do Jordão por mais de 5000 anos. Os povos antigos conheciam a arte complicada da colheita. De fato, o fruto do figo é bastante caprichoso tanto na colheita quanto no armazenamento: algumas variedades são verdes quando maduras, enquanto outras são marrom-escuras e não devem ser colhidas antes de amadurecer. No momento da colheita, o fruto deve estar pendurado no caule em vez de estar perpendicular a ele, uma parte do caule deve ser deixada para evitar a rápida deterioração, e durante a colheita deve-se segurar o figo o mínimo possível para evitar machucados.

Após a colheita, os figos devem ser consumidos, secos ou congelados o mais rápido possível. Na geladeira, eles precisam do lugar mais frio, não podem ser colocados em mais de uma camada em um prato, e se você colocá-los perto de vegetais, estes últimos podem apodrecer. Você pode ver o quão precária é realmente a colheita de figos! Os colhedores devem ser verdadeiros profissionais para não desperdiçar a preciosa colheita. Se tudo for feito corretamente, a fruta é macia e doce. É possível armazenar figos por mais tempo, até três anos, desde que sejam secos ao sol ou com desidratador.

Figos frescos estão disponíveis apenas durante a colheita, que ocorre entre julho e setembro.