Jamun em Goa 2025
Esta fruta saborosa é muito nutritiva e saudável
Melhor altura: Junho-Julho
Estas bagas roxas são nativas da Índia. A estação para jamon em Goa é verão. Bagas de jamun são uma boa fonte de ferro e útil para o tratamento de doenças do coração e do fígado, bem como diabetes, e são amplamente utilizados para tal na Índia. A floração vai de março a abril, enquanto a fruta amadurece durante junho-julho. Durante o processo de crescimento e amadurecimento as bagas mudam de cor de verde para vermelho profundo e, finalmente, roxo. As bagas totalmente maduras são colhidas todos os dias por colheita manual ou por agitar os ramos e recolher as bagas em uma folha de polietileno. Só podem ser armazenados por um período máximo de 2 dias. Você pode encontrar jamun fresco em mercados vendidos em folhas verdes ou pedaços de jornal. Bagas de jamun são usadas principalmente para sobremesas, mas também para fazer geléia, vinigar e cidra. Curiosamente, este fruto é muitas vezes comido com sal. Jamun squash é uma grande bebida refrescante no verão. Também é usado em Goa para preparar um vinho local especial
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