Estas bayas púrpuras son nativas de la India. La temporada para jamon en Goa es verano. Las bayas de jamón son una buena fuente de hierro y útiles para el tratamiento de enfermedades del corazón y del hígado, así como la diabetes, y son ampliamente utilizados para tales en la India. La floración va de marzo a abril, mientras que la fruta madura durante junio-julio. Durante el proceso de crecimiento y maduración las bayas cambian de color de verde a rojo profundo y finalmente púrpura. Las bayas totalmente maduras se cosechan todos los días mediante la recolección a mano o sacudiendo las ramas y recolectando las bayas en una hoja de polietileno. Sólo se pueden almacenar durante no más de 2 días. Usted puede encontrar jamun fresco en mercados vendidos en hojas verdes o pedazos de periódico. Las bayas de jamón se utilizan principalmente para postres, pero también para hacer gelatina, vinigar y sidra. Curiosamente, esta fruta a menudo se come con sal. La calabaza de Jamun es una gran bebida refrescante en el verano. También se utiliza en Goa para preparar un vino local especial
